L’UMIH Lille Métropole est fière de mettre à l’honneur l’un de ses adhérents. Rémi Navello, chef du restaurant La Promenade, qui remporte brillamment la catégorie Professionnels du Concours International du Welsh 2025.
Cette édition 2025 a réuni des chefs passionnés venus sublimer ce plat emblématique du Nord. Technique, créativité, maîtrise du produit et respect de la tradition ont permis de départager les candidats. Au terme d’une compétition relevée, c’est la réalisation de Rémi Navello qui a séduit le jury par son équilibre parfait entre authenticité et gourmandise.
Cette victoire vient saluer le talent d’un chef engagé, passionné et attaché aux valeurs de convivialité et d’excellence qui caractérisent notre territoire.
L’UMIH Lille Métropole adresse ses plus chaleureuses félicitations à Rémi Navello et à toute l’équipe du restaurant La Promenade.
Photo : Alain NAVELLO (via LinkedIn)